<下準備１>
高野豆腐は水でもどし水気をしっかりしぼり、5mm幅の薄切りする。ニラは３cm幅に切っておく。

フライパンにごま油をしき、挽肉を炒めながら、崩していく。

挽肉全体に火が通ったら、★の材料を入れて全て入れ、汁気が無くなるまで煮込んでいく。

汁気が無くなったら、ニラを入れて1分ほど火を通したら完成。