【常備菜】ブロッコリーの胡麻和え
☆RA☆ @cook_40103808
ブロッコリーはビタミンAもビタミンCも葉酸も入ってて栄養満点！
胡麻和えは和食でも洋食でも副菜にしやすくて重宝します。
このレシピの生い立ち
10分でできる常備菜が欲しくて作りました。
砂糖を入れて甘めの味付けにしたら、2歳くらいから息子の大好物になり、我が家の常備菜となりました！
【常備菜】ブロッコリーの胡麻和え
ブロッコリーはビタミンAもビタミンCも葉酸も入ってて栄養満点！
胡麻和えは和食でも洋食でも副菜にしやすくて重宝します。
このレシピの生い立ち
10分でできる常備菜が欲しくて作りました。
砂糖を入れて甘めの味付けにしたら、2歳くらいから息子の大好物になり、我が家の常備菜となりました！
作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。切る時は房の方ではなく幹の方に包丁で切れ目を入れて手で割ると綺麗に裂けます。
- 2
ブロッコリーは沸騰したお湯で5分茹でる。子供が食べやすいように柔らかめです。歯応えがある方が良い方は3-4分でも可。
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- 3
茹で上がったらザルに取り、余分な水分を落とすために1-2分ほどおきます。
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- 4
ボウルに③を入れ、すりゴマ、だし醤油、砂糖をふりかけ、混ぜ合わせます。
- 5
我が家は白すりゴマをいつも使いますが、黒すりゴマでもいいと思います。
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- 6
できあがり♪
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コツ・ポイント
食卓にいろどりが欲しい時に、タッパーからだして2、3個お皿にとるだけで映えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20154883
