レンジでぱぱっと簡単カスタード(レシピID : 19195681)を生クリームを加えずに作り粗熱を取って冷やしておきます。

①牛乳と卵は室温にしておきます
②薄力粉と砂糖を耐熱容器に入れ泡立て器でぐるぐる良く混ぜます(粉を振るう手間の省略です)

③別のボールで牛乳と卵黄を混ぜ、薄力粉に少しずつ数回に分けて加え、バニラエッセンスも入れます。(その都度よく混ぜます)

※はじめは４の写真くらいのとろっとするくらいの量から混ぜ始め、最終的にはこの位サラサラになります。

④ふんわりラップをしレンジで2分加熱。一度取り出し泡立て器でよく混ぜて再びラップをしレンジで30秒加熱。再び良く混ぜます

④様子を見ながら30秒ずつ加熱→かき混ぜを繰り返します。少しゆるいかなと感じる位で終了します(冷めると少し固くなります)

⑤温かいうちにバターを加えてよく混ぜ、粗熱が取れたらラム酒を加えます。粗熱が取れたら表面をラップでぴったり覆い冷蔵庫へ♪

アーモンドはフライパンかオーブンでローストします。私はフライパンを使います。弱火でじ～っくりと色ずくまで加熱します。

冷凍パイシートは半解答にして220渡に余熱した200度のオーブンで10分位焼き、膨らんだら180度で7～８分焼きます。

粗熱が取れたら粗く揉み砕き、しっかり冷まします。

いちごはヘタを切り(切った方が食感が良いです)、飾り用に4～5個を縦に4等分にします。残りは7～8㎜の角切りにします。

器の底にパイの1/3量をぎゅと押し詰めカスタードを半量敷きます。角切りにしたいちごの半量を散りばめます。

生クリームの半量をいちごに被せ均します。

再びパイの1/3量を少し押しぎみに敷き詰めて残りのカスタード→角切りいちご→生クリームと重ね最後に残りのパイをのせます。

ラップでパイを押し付けるように しっかり目に包み冷蔵庫で冷やします。

仕上げにアーモンドを散らして粉砂糖を茶こしなどでたっぷりふりかけます。いちごをトッピングしたら出来上がりです(´▽`*)

今回はいちごの上からも軽く粉砂糖をふりました。
※粉砂糖はなかない(溶けない)粉砂糖を使っています。

側面です。

パイが砕けているので取り分けも簡単です٩(*´︶`*)۶