クリームチーズ少なめ、生クリーム不使用で罪悪感軽減!?生地はフードプロセッサーで作り、混ぜて焼くだけ！
《下準備》クリームチーズを常温に戻しておく。豆腐に重しを乗せて水切りしておく。型にオーブンシートを敷いておく。
《ボトム》ビスケットを袋に入れ、麺棒等で叩いて粉々にする。溶かしバターを混ぜて型に押し付ける様に型の底に敷き詰める。
《生地》生地の材料を全てフードプロセッサー(またはミキサー)に入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。
型に流し入れ、180℃に温めておいたオーブンで35分焼く。あら熱が取れたら型から外し、よく冷やしてからいただく。
作った当日より翌日の方が生地が馴染んで美味しい。当日中は豆腐感が強く、翌日の方が豆腐感が薄くなる。
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