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鶏のから揚げ
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鶏のから揚げ-レシピのメイン写真

鶏のから揚げ

こはる☆びより
こはる☆びより @cook_40173881

片栗粉多めにすると、サクサクのから揚げになります。
小麦粉を多めにするとしっとりしたから揚げになります。
このレシピの生い立ち
家族みんながお気に入りの味付けです☆

片栗粉多めにすると、サクサクのから揚げになります。
小麦粉を多めにするとしっとりしたから揚げになります。
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こはる☆びより
こはる☆びより @cook_40173881

片栗粉多めにすると、サクサクのから揚げになります。
小麦粉を多めにするとしっとりしたから揚げになります。
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小麦粉を多めにするとしっとりしたから揚げになります。
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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • 下味
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • しょうが汁 大さじ1/2
  • 衣
  • 片栗粉 4
  • 小麦粉 1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉をひと口大に切り、下味に20分位漬け込む。

  2. 2

    水分をペーパーでふき取ってから、衣を付けて揚げる。

  3. 3

    始め160°Cでじっくり5分揚げる。
    仕上げに180°Cでサッと2分揚げる。

コツ・ポイント

片栗粉4:小麦粉1の衣でお願いします。

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こはる☆びより
こはる☆びより @cook_40173881
2016/06/16 13:27に公開
息子が潰瘍性大腸炎になってしまい(T . T)食べられない物がたくさんあります まだまだ食べ盛りなので工夫が必要ですめんつゆ…ミツカン追いがつおつゆ(2倍濃縮)さとう…きび砂糖みりん…マンジョウ本みりん塩…粗塩圧力鍋はアサヒ軽金属の活力鍋を使用しています。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 小麦粉

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