生クリームも買ってあり濃厚なカルボナーラが食べたくて作りました。このレシピの生い立ちあっという間に出来ます。
ベーコン、玉ねぎ、シイタケ、ほうれん草をそれぞれみじん切りにします。ベーコンはお好みのサイズでokです。
オリーブオイルで①を炒めて、お皿にあけて冷ましておきます卵とパルメザンチーズをボウルに入れて
その間にパスタを規定の茹で時間より2分程短く茹でます。
深いフライパンに生クリーム、牛乳を入れて先程炒めた①を投入し、粗挽き黒胡椒を入れ一煮立ちさせます
そのフライパンに茹でたパスタを入れて、味を整えます。一旦、火を止めて真ん中に卵液を素早く混ぜて出来上がりです。
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