ひよこ豆の水煮
サマサマサマー @cook_40266417
乾物のひよこ豆を水煮にしました。冷蔵庫に常備しておけばサラダに加えたり、カレーのトッピングとして大活躍します。
このレシピの生い立ち
豆の料理が好きなので、栄養価の高いひよこ豆の下ごしらえをして常備しようと思い作りました。
ひよこ豆の水煮
乾物のひよこ豆を水煮にしました。冷蔵庫に常備しておけばサラダに加えたり、カレーのトッピングとして大活躍します。
このレシピの生い立ち
豆の料理が好きなので、栄養価の高いひよこ豆の下ごしらえをして常備しようと思い作りました。
作り方
- 1
乾物のひよこ豆です。カップ1杯分使います。
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- 2
カップ1杯の乾物のひよこ豆をカップ2杯の水に浸けて6時間ほど浸水します。
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- 3
浸けておいた水ごと圧力鍋で加熱します。中火にかけ、煮たったら(圧力がかかったら)弱火で15分し加熱します。
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- 4
茹で汁のまま冷ませば出来上がりです。豆の下ごしらえとして完成なので、味付けをしたり、サラダ等の具材としてお使い下さい。
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コツ・ポイント
浸水時間をしっかり取ると柔らかく仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20155361
