牛蒡のゴマ酢で炒り煮

Name: 牛蒡のゴマ酢で炒り煮
Yield: 何人でも
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛蒡（大） 1本; ゴマ 大匙 ２; 酢 大匙 ２; ●だし汁 1カップ; ●砂糖 大匙 ２; ●みりん 大匙 １; ●醤油（有れば薄口） 小匙 ２

gracias05 @cook_40054388

2017・5月話題のレシピ入り有難う！嬉しい♪常備菜として便利です！食物繊維をたっぷり取りましょう☆
このレシピの生い立ち
時々作っていましたが、その都度いい加減な分量だったので一度キチンと量ってみようかと・・・

牛蒡のゴマ酢で炒り煮

gracias05 @cook_40054388

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材料

何人でも

牛蒡（大） 1本
ゴマ大匙　２
酢大匙　２
●だし汁 1カップ
●砂糖大匙　２
●みりん大匙　１
●醤油（有れば薄口）小匙　２

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作り方

1

牛蒡を5㎝長さの薄切りにして暫く酢水に浸けます（酢は材料外）
2

ゴマを指でひねって半ずりにして香りを出します
3

●の調味料と牛蒡を鍋に入れ煮汁がほぼ無くなる位まで煮たら酢を足して炒り煮にし仕上げにゴマを絡めます
4

コツ・ポイント

漬け込む必要なしで、作ってすぐ食べられますね！
日持ちもしますよ。

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つくれぽ

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gracias05 @cook_40054388

2014/09/14 08:38に公開

gracias ありがとうの気持ちを込めて・・・始めは自分のためのお料理メモのつもりでしたが、美味しく頂くことや人とのつながりに、有り難うが伝われば良いかなぁ～と思っている大阪のおばちゃんです。　ツクレポも頂き感謝です！嬉しいです！励みになります！宜しくです！最近はつくれぽ専門になっていますが、楽しく拝見しています！

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