豚のブロック肉を厚さ3センチ程度に切る。じゃがいもは、しっかり洗って芽の部分を取り、皮をむかずに4つに切る。

豚肉の両面にしっかりマジックソルトを振っておく。お好みで粗挽き胡椒も。

スキレットに少しオリーブオイルをしいて、豚肉をのせ、豚肉の間にじゃがいもをしっかり敷き詰める

ローズマリーをおいて蓋をして、時々裏返しながら焼く。10-15分くらい。