作り方
- 1
ボイルホルモンを10~20分ほど茹でる。
- 2
鍋に1のホルモンを入れてビールを入れる。
- 3
10分位煮込む。
この間にこんにゃくなどを準備。 - 4
こんにゃくを入れる。
- 5
砂糖、味噌、ミリンを入れて煮込む。
馴染んだら出来上がり。
ネギを散らしても。
コツ・ポイント
ビールで煮込むのでとても柔らかくなります。
梅酒でも作ってみましたが、その場合はホルモンに絡む程度の量を入れ、砂糖はなしにしました。
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さぼり姫 -
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