子どもも大好きです。このレシピの生い立ちお歳暮などでいただいたビールがあったので。梅酒は自分で作ったものです。
ボイルホルモンを10~20分ほど茹でる。
鍋に1のホルモンを入れてビールを入れる。
10分位煮込む。この間にこんにゃくなどを準備。
こんにゃくを入れる。
砂糖、味噌、ミリンを入れて煮込む。馴染んだら出来上がり。ネギを散らしても。
ビールで煮込むのでとても柔らかくなります。梅酒でも作ってみましたが、その場合はホルモンに絡む程度の量を入れ、砂糖はなしにしました。
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