お家でレストランのマカロニグラタン
きょんさーん @cook_40068946
クリスマスにも★全て手作りしちゃおう！
箱のセットを買わずにお家でレストランの味のマカロニグラタンが食べたい！
このレシピの生い立ち
お店で食べるマカロニグラタンのような美味しい味は箱のマカロニグラタンじゃダメ〜
やっぱりソースも手作りしよう！
試行錯誤の末に行き着いたレシピです。
お家でレストランのマカロニグラタン
クリスマスにも★全て手作りしちゃおう！
箱のセットを買わずにお家でレストランの味のマカロニグラタンが食べたい！
このレシピの生い立ち
お店で食べるマカロニグラタンのような美味しい味は箱のマカロニグラタンじゃダメ〜
やっぱりソースも手作りしよう！
試行錯誤の末に行き着いたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソースを作ります。
熱した鍋にバターを焦がさないように溶かしたら小麦粉を入れ素早く混ぜます。 - 2
しっとりしたら牛乳を5回くらいにわけて回しいれます。
素早く混ぜてダマができないようにします。
最後にコンソメを投入 - 3
次に具を炒めていきます。
玉ねぎとササミは一口大にカットし、別の鍋にオリーブオイルを入れて炒めます。 - 4
火が通ったら先ほどのホワイトソースを半量〜2/3ほどと、茹でたマカロニを入れてよく混ぜたら塩コショウで味付けする。
- 5
耐熱皿に盛ったら残りのホワイトソースを上からかける。
- 6
とろけるチーズと粉チーズをかけたらトースターで10分くらい焦げ目がつくまで焼く
- 7
熱々のグラタンにパセリをかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ホワイトソースを作るときはとにかく素早く、手早く混ぜる！
パセリは乾燥したものより生パセリを使うと美味しいです。
我が家では生パセリを刻んでジップロックで冷凍しています。
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