先にゆで卵を作っておく。

サラスパを茹でている間に、キューリを千切りにし、ゆで卵は荒く潰す。

茹で上がったサラスパを流水で冷やして、水気を切る。

サラスパと、キューリ、ゆで卵、明太子、マヨネーズ、砂糖を混ぜて出来上がり。