塩麹だけで味が決まります！このレシピの生い立ち冷蔵庫のレンコンを美味しく食べるために作りました。お酒がすすみますよー。
レンコンは5ミリの半月切り、長ネギは2センチ程度の斜め切りに。ベーコンは1センチ、ニンニクは厚めの薄切りに。
フライパンにサラダ油を引き、中火程度にしてレンコンに焼く。裏返してに長ネギとベーコン、ニンニクを加えて、焼き付ける。
具材に火が通り、美味しそうな焼き色がついたら、塩麹を加えて全体を炒め合わせて完成！
塩麹は自家製を使っています。お使いのものの塩分によって加減してください。
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