板チョコは室温で柔らかくして、細かく割っておきます。

鍋に牛乳を入れてプリンミックスを加え、よく混ぜて火にかけ、沸騰してきたら弱火で混ぜ続けます。

卵一個を卵白と黄身に分け、卵白だけを泡だてて、メレンゲを作ります。

鍋にチョコも入れてしばらく混ぜ、溶けたら生クリーム、メレンゲの順に加えて混ぜ、馴染んだら火を止めます。

器によそい、粗熱が冷めたら冷蔵庫で1時間位冷やします。飾り用の生クリームを砂糖を入れて泡だて、飾りできあがり。