豆腐をキッチンペーパーなどで水気を取って冷蔵庫で冷やしておく。

ねぎは小口切りで好きなだけ〜。

梅干1〜2個包丁で潰してペースト状に。
面倒ならチューブに入ってる物でOK。

豆腐の上に3の梅を塗り込み、塩を適量ふりかけ鰹節とねぎを乗せて、最後にごま油をかけて完成です。