野菜を食べる、カレー風味の麦サラダ

Name: 野菜を食べる、カレー風味の麦サラダ
Yield: 3〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち麦 大さじ3 ×2~3; 玉ねぎ 1/2〜1個; トマト(プチトマトでも) 6個; きゅうり 1/2〜1本; ミックスビーンズ(ひよこ豆等) 1袋or1缶; セロリ(茎の部分) 葉を除いた全部; サラダ油orオリーブオイル 大さじ1; 酢(ワインビネガーがあると◎) 大さじ1; 塩・コショウ 適量; カレー粉 小さじ1(適量)

櫂の適当ごはん @kai_no_gohan

野菜がゴロゴロ入った美味しい麦サラダです。栄養面もかなりいいのではないかと思います。
このレシピの生い立ち
母が作っていた麦サラダがめちゃくちゃ美味しかったので、自分でも作りました。

野菜を食べる、カレー風味の麦サラダ

櫂の適当ごはん @kai_no_gohan

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材料

3〜5人分

絶対入れるもの
もち麦大さじ3 ×2~3
玉ねぎ 1/2〜1個
トマト(プチトマトでも) 6個
きゅうり 1/2〜1本
お好みで入れるもの
ミックスビーンズ(ひよこ豆等) 1袋or1缶
セロリ(茎の部分) 葉を除いた全部
ドレッシング
サラダ油orオリーブオイル大さじ1
酢(ワインビネガーがあると◎) 大さじ1
塩・コショウ適量
カレー粉小さじ1(適量)

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作り方

1

もち麦を茹でて、食べられるようにしておく
2

玉ねぎは角切り(粗め)にし、水に2~3分浸す。あとは水切りついでに空気に触れさせ辛味を飛ばしておく。
3

ボウルに、ドレッシングの材料を入れよく混ぜておく。
4

トマトを角切り(プチトマトなら4等分)、キュウリも角切りにする。
5

お好みでセロリも食べやすい大きさに切る
豆は水に浸かっているようなら水切りしておく
6

ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる
少し馴染ませたら完成！

コツ・ポイント

玉ねぎは頑張って絡みを飛ばしましょう。新玉ねぎだとラクです。

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つくれぽ

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櫂の適当ごはん @kai_no_gohan

2020/05/17 00:02に公開

大学生。…から社会人になってしまった人。適当な量で適当にものを作ってる感じなので、分量が特に適当です。料理の味付けは、気に入ったお惣菜から作ってみたり、お店に行って食べた料理の味的にこれ入ってるだろうなって感覚から試行錯誤して作ってみたりしてるので、本当に適当です。どれくらいどの調味料入れたか覚えてないよね。

このレシピのキーワード

サラダセロリトマトキュウリミニトマトもち麦ひよこ豆カレー粉玉ねぎミックスビーンズ

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