手羽先に、切り込みをいれておく。
米を洗っておく。

鍋に火をかけて油を引き、ニンニクを炒める。ニンニクに火が通ったら、手羽先を皮目から妬いていく。

手羽先の両面がきつね色になったら、◯の材料を入れる。

白菜とネギを入れてさらに煮込む、塩、こしょうで味を整えて、最後にゴマ油をお好みで。