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材料

  • バター 100g
  • 薄力粉or準強力粉 100g
  • 粉糖 40g
  • アーモンドパウダー 30g
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作り方

  1. 1

    冷やしたバターを2㌢角切りにする

  2. 2

    粉と砂糖とアーモンドパウダーを合わせる

  3. 3

    フードプロセッサーにバターと2を入れて混ぜる
    混ぜすぎないのがポイント

  4. 4

    ラップに移して、軽く整えて冷凍庫で2時間

  5. 5

    オーブンを170度で余熱

  6. 6

    クッキーの形を決める
    (今回は厚切り角切りにした)

  7. 7

    余熱終わったオーブンで160度に下げて12分、150度で10分

  8. 8

    完成!

コツ・ポイント

生地を触りすぎないこと!冷やしたバターを使うこと!フードプロセッサー必須!

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まみんこ☆
まみんこ☆ @cook_40079462
2019/11/26 10:23に公開

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