れんこんの塩きんぴら
旬のれんこんをシンプルな味付けで！
少ない材料でささっと完成。
このレシピの生い立ち
れんこんの美味しさをシンプルに味わいたくて。
作り方
- 1
れんこんはスライスして、酢水に5分ほどさらし、水気をよく拭き取ります。
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- 2
フライパンにごま油と唐辛子を、入れて弱火で加熱します。
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- 3
唐辛子が色づいてきたられんこんを入れます。
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- 4
れんこん全体に油が周り、しんなりしてきたら塩、酒、白ごまを入れて全体を混ぜます。
コツ・ポイント
酢水に晒して、れんこんは綺麗な仕上がりに。
薄味好きですが塩加減はお好みで！
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シンプルな味付けなのにとまりません！箸がどんどん進んじゃいます♪サクサクしたレンコンの食感もたまりません!(^^)!
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