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イカとトマトのグツグツ煮込み
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イカとトマトのグツグツ煮込み-レシピのメイン写真

イカとトマトのグツグツ煮込み

やました0467
やました0467 @cook_40277613

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母がよく作ってくれたので、作り方を教わりました!

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材料

4人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんじん 半分〜1本
  4. しめじ 適量
  5. キャベツ 2枚
  6. イカ、ホタテ、鯛、シーフードミックス等 お好きなだけ(冷凍でもok)
  7. ベーコン 適量
  8. カレー粉 少々
  9. ブイヨン 4個
  10. オリーブオイル 少々
  11. あらごしトマト 350〜500cc
  12. 水 600cc
  13. 料理酒 大さじ3分の2
  14. 薄口醤油 大さじ3分の2
  15. おろしニンニク 3センチくらい
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作り方

  1. 1

    材料を用意します

    • イカとトマトのグツグツ煮込み作り方1写真
  2. 2

    野菜は皮を剥いて一口大に切ります

    • イカとトマトのグツグツ煮込み作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、おろしニンニク、シーフード、ベーコン、野菜等を加えて、塩胡椒を少々して炒めます

    • イカとトマトのグツグツ煮込み作り方3写真
  4. 4

    あらごしトマトを加えて、カレー粉を少々まぶします

    • イカとトマトのグツグツ煮込み作り方4写真
  5. 5

    炒めて、水、ブイヨンを入れて、ジャガイモを加えます

    • イカとトマトのグツグツ煮込み作り方5写真
  6. 6

    とろみが出るまで煮込み、ジャガイモが箸でささるくらいになれば出来上がりです

    • イカとトマトのグツグツ煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

沸騰後に鯛などいれても良いです!
ブイヨンは水分(水+あらごしトマト)250〜300ccに対して、1個くらいが良い!

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やました0467
やました0467 @cook_40277613
2018/01/14 11:48に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20156068
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