自然薯(山芋)のみで豚バラお好み焼き
ダックスの春ちゃん @cook_40239924
自然薯100%の豚バラお好み焼きです。
味は付いていますがマヨネーズ と醤油で頂きました。
このレシピの生い立ち
磯辺揚げを作った時に自然薯だけでもお好み焼きが出来るかなと思った。
自然薯(山芋)のみで豚バラお好み焼き
自然薯100%の豚バラお好み焼きです。
味は付いていますがマヨネーズ と醤油で頂きました。
このレシピの生い立ち
磯辺揚げを作った時に自然薯だけでもお好み焼きが出来るかなと思った。
アプリでひらく作り方
- 1
自然薯山芋を掘る
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- 2
ざっと土を落とす
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- 3
洗う
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- 4
おろし金で擦る
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- 5
自然薯を150g擦り下ろす。
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- 6
追い鰹つゆ大さじ1醤油小さじ1を入れる。
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- 7
良く混ぜる。
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- 8
キャベツ3枚を千切りにする。
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- 9
自然薯とキャベツを混ぜる。
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- 10
熱したフライパンにオリーブ油大さじ2を広げ中火にし豚バラスライスを全面に広げる。
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- 11
その上に卵2個を割り入れる。
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- 12
そこに自然薯を入れ広げる。
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- 13
その上に豚バラスライスを全面に広げる。
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- 14
蓋をして5分焼く。
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- 15
裏返す。
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- 16
蓋をして3分焼く。
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- 17
出来上がり！
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コツ・ポイント
返す時ふわふわ で柔らかいので大きなフライ返しを2個使った。
つくれぽ
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