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ご飯が進む！手羽中(手羽先)の炒り煮
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ご飯が進む！手羽中(手羽先)の炒り煮-レシピのメイン写真

ご飯が進む！手羽中(手羽先)の炒り煮

クックッフィ
クックッフィ @cook_40252788

手羽先、手羽中は絶対にこれがいい！と主人から言われる一品。
ビールとご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジ。
これを作ると主人は早く帰ってきます笑

手羽先、手羽中は絶対にこれがいい！と主人から言われる一品。
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ご飯が進む！手羽中(手羽先)の炒り煮

クックッフィ
クックッフィ @cook_40252788

手羽先、手羽中は絶対にこれがいい！と主人から言われる一品。
ビールとご飯が進みます。
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これを作ると主人は早く帰ってきます笑

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材料

2人分
  1. 手羽中(手羽先) 300g
  2. ●醤油 大さじ1強
  3. ●みりん 大さじ2
  4. ●ごま油 小さじ2
  5. ●しょうが(チューブ) 小さじ1
  6. ●にんにく(チューブ) 小さじ1/2
  7. 料理酒 少々
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作り方

  1. 1

    ●の調味料を混ぜ、手羽中(手羽先)をよく揉み込み、しばらく置く。(その間に副菜作りを！)

  2. 2

    フライパンに分量外のごま油を薄くひき、皮目を下にして中火で焼く。(写真は倍量)

    • ご飯が進む！手羽中(手羽先)の炒り煮作り方2写真
  3. 3

    焦げ目がついたらひっくり返し、料理酒を少々入れて蓋をして蒸し焼きにする。(弱火)

  4. 4

    箸を入れて中まで火が通っていたら、手羽中を浸けておいた調味料をフライパンに入れ、炒る。

    • ご飯が進む！手羽中(手羽先)の炒り煮作り方4写真
  5. 5

    調味料が煮詰まる前に火を止めて完成！

コツ・ポイント

タレをかけたあと弱火でじっくり焼くとしっかり目の味になります。
子ども用は早めに取っておくと、子どもも大人も美味しく食べられます。

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クックッフィ
クックッフィ @cook_40252788
2019/11/28 12:51に公開
主人や子どもが気に入ってくれたレシピを公開してます。
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