ボウル鶏ミンチ、ニラ、椎茸、を入れて混ぜる。醤油、酒、(お好みでしょうがチューブ)を加えて混ぜる

油揚げを半分に切って中を開く。
そこに①とうずら卵をいれて、爪楊枝で油揚げの口を閉じる。

鍋に白だしと、白だしの煮物の分量の水を入れて沸騰させる。

②を入れて煮る

お好みで柚子胡椒をつけて召し上がれ