1.トマトを洗い、軽くクッキングペーパーで水分をとる。

2、ヘタを取り、トマトを二等分にする。

3.クッキングシートを敷いた鉄板にトマトを並べる。

4.塩を均等にふり、クッキングペーパーで上から水分を吸い取る。

5.クッキングペーパーを静かにはがす。これを二回ほどやる。そして120度のオーブンで2時間焼く。

6.出来上がり！かなりジューシーなドライトマトになります。半日ほど、乾燥させるのがオススメです。

7.そのまま食べるのもよし！オリーブオイルに漬けるのもよし！でも私はこのように冷凍保存しています。トマト料理に便利です。