おかき（かき餅）
サンドイッチ風見鶏 @cook_40274149
かき餅（鏡もち）を揚げておかきにしました◎サクサク香ばしく美味しいです◎揚げたてをぜひ食べてほしいです
このレシピの生い立ち
鏡開きをしたのでおかきにしました
おかき（かき餅）
かき餅（鏡もち）を揚げておかきにしました◎サクサク香ばしく美味しいです◎揚げたてをぜひ食べてほしいです
このレシピの生い立ち
鏡開きをしたのでおかきにしました
作り方
- 1
よく乾燥させたお餅を2✕2センチ程度の大きさにします※揚げるとふた回りくらいに膨らむので食べやすい大きさにしてください
- 2
※おそなえの鏡もち以外で作る場合※ 2✕2センチに切り、3～4日、風通りの良い場所で天日干しにしてください
- 3
油を160～180℃になるまで火にかけて、お餅を入れます
- 4
膨らんで全体がうっすらきつね色になったら、キッチンペーパーを敷いたザルやバットにあけ、塩をまぶしたら出来上がり
-
コツ・ポイント
鏡もち以外で作る場合もお餅の芯までよく乾燥させてください。水分が残っていると堅いおかきになります
似たレシピ
-
-
-
-
絶品おかき風！揚げそばがき☆香ばしい♪ 絶品おかき風！揚げそばがき☆香ばしい♪
そばがきを揚げたおかき風のおやつです！香ばしい♪塩をつけたりお醤油をかけたり♪揚げたてあつあつをどうぞ！
-
餅・揚げ油少量でおかき☆油きりバット不要 餅・揚げ油少量でおかき☆油きりバット不要
サラダ油大匙３で揚げます！お餅は薄く切る。一回で食べきる分です。餅を乾燥させておけば、食べたい時にすぐに揚げられます!
-
-
大好き☆おかき (*^^*) 大好き☆おかき (*^^*)
お正月のお餅の残りを干して､油で揚げただけのおやつ｡ でも揚げたてはどんな高級なおかきにも負けないくらい美味しいんです｡(*^^*) タイトルの写真はのり塩味です｡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20156304
