焼きティラミス
マスカルポーネを使用し生地をしっとり焼き上げたティラミスです。
大人も楽しめるスイーツメニューです。
このレシピの生い立ち
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
焼きティラミス
マスカルポーネを使用し生地をしっとり焼き上げたティラミスです。
大人も楽しめるスイーツメニューです。
このレシピの生い立ち
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
1 .マスカルポーネ、バターは常温に戻しておきます。 - 2
Aは合わせてふるっておきます。
- 3
Bのインスタントコーヒーを水（お湯）で溶かし、砂糖を加えて溶かします。
- 4
オーブンは180℃に温めておきます。
- 5
【作り方】1. ボウルにマスカルポーネとバターを入れてよく混ぜます。方】
- 6
2 (1)に白あんと砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜ、卵黄を加えてさらによく混ぜます。
- 7
3 別のボウルに卵白を入れて撹拌し、砂糖を3回に分けて加えて泡だてメレンゲを作ります。
- 8
4 (2)に(3)の1/3量を入れて混ぜ、Aを加えてさっくり混ぜます。混ざったら、残りの(3)を加えてさっくり混ぜます
- 9
5 (4)を型に流して表面にココアパウダーをふり、180℃のオーブンで15分、150℃におとして更に5分焼きます。
- 10
6 粗熱がとれたら、溶かしておいたBを上からかけて染み込ませます。
- 11
7 お好みで、Bが乾いた後、ココアパウダーをトッピングして下さい。
- 12
～＊～＊～おすすめのマスカルポーネ～＊～＊～
- 13
｢タカナシ 北海道マスカルポーネ｣
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- 15
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コツ・ポイント
白あんを加えることで、しっとりとコクのある生地に仕上がります。
必ず粗熱がとれて生地が落ち着いてからBを染み込ませます。
インスタントコーヒーをエスプレッソに代えるとより大人向けの味に仕上がります
つくれぽ
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