カルビ用牛肉に塩こしょうをしたあと、分量通りの醤油、日本酒、みりん風調味料に1時間ほど漬け込む。

フライパンにごま油をひき、1で漬けた肉を入れ、強火で両面に焼き色をつけ、火を止める。

2の肉を圧力鍋に入れ、水を1500mlほど加え、火にかけ10分ほど圧力をかける。

鍋の中が冷めたら、水洗いしたカット野菜を1袋分、さいの目切りした豆腐1/2丁、ダシダ大さじ2を加え加熱する。

さらに、コチュジャン大さじ2、サムジャン大さじ1、お好みで韓国唐辛子小さじ2を加え、ひと煮立ちしたら完成です。