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◇高知特産◇茄子たっぷりご当地なすカレー
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◇高知特産◇茄子たっぷりご当地なすカレー-レシピのメイン写真

◇高知特産◇茄子たっぷりご当地なすカレー

しろくまりん
しろくまりん @cook_40050019

高知特産の茄子をたっぷり使ったカレー♪火の通りやすい食材だけなので時短！暑い夏でも火の前に立つのは最小限に～
このレシピの生い立ち
高知県産なすを大量に頂いたので♪

高知特産の茄子をたっぷり使ったカレー♪火の通りやすい食材だけなので時短！暑い夏でも火の前に立つのは最小限に～
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高知県産なすを大量に頂いたので♪

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◇高知特産◇茄子たっぷりご当地なすカレー

しろくまりん
しろくまりん @cook_40050019

高知特産の茄子をたっぷり使ったカレー♪火の通りやすい食材だけなので時短！暑い夏でも火の前に立つのは最小限に～
このレシピの生い立ち
高知県産なすを大量に頂いたので♪

高知特産の茄子をたっぷり使ったカレー♪火の通りやすい食材だけなので時短！暑い夏でも火の前に立つのは最小限に～
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高知県産なすを大量に頂いたので♪

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材料

3人分
  • House ジャワカレー 半箱
  • 茄子 中3本
  • 玉ねぎ 半分
  • 豚ひき肉 100g
  • 水 650ml
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    これを使います☆
    スパイシーだけど辛すぎなくて美味しい～

    • ◇高知特産◇茄子たっぷりご当地なすカレー作り方1写真
  2. 2

    茄子は縦半分にしてから7mm幅に切る。玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。

    • ◇高知特産◇茄子たっぷりご当地なすカレー作り方2写真
  3. 3

    深めのフライパンにサラダ油を熱し、中火で豚ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎと茄子を入れ炒める。

    • ◇高知特産◇茄子たっぷりご当地なすカレー作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎと茄子がしんなりしたら、水を加え火を強めて煮たたせる。

  5. 5

    沸いたら弱火にしてカレールーを加えて煮溶かし、5分ほど煮たら完成！ご飯にかけて出来上がり♪

    • ◇高知特産◇茄子たっぷりご当地なすカレー作り方5写真

コツ・ポイント

ひき肉に薄切りの野菜で火の通りも早く夏向けです♪

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しろくまりん
しろくまりん @cook_40050019
2014/08/23 12:08に公開
美味しいものが大好きです。好き♡柴犬・チョコレート・芋栗かぼちゃ嫌い×掃除・アイロン・冬・日焼けレシピのコメント欄はクローズしています。
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このレシピのキーワード

カレー なす 豚ひき肉 玉ねぎ

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