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夏のさっぱり焼肉　塩レモン味
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夏のさっぱり焼肉　塩レモン味-レシピのメイン写真

夏のさっぱり焼肉　塩レモン味

ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448

タン塩のイメージで考えた夏にぴったりのさっぱり焼肉です。
このレシピの生い立ち
夏にさっぱり食べられる焼肉があればいいなあ～と思って　タン塩のイメージで考えました。

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夏にさっぱり食べられる焼肉があればいいなあ～と思って　タン塩のイメージで考えました。

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夏のさっぱり焼肉　塩レモン味

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ゆうちゃんシフォン @cook_40053448

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夏にさっぱり食べられる焼肉があればいいなあ～と思って　タン塩のイメージで考えました。

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材料

４～５人分
  1. 豚肉 ５００ｇ
  2. 長ネギのみじん切り １／２本分
  3. しょうが(すりおろし) １かけ分
  4. にんにく(すりおろし) １かけ分
  5. うま味調味料 小さじ１／２
  6. 塩 小さじ１弱
  7. コショウ 少々
  8. 酒 大さじ２
  9. レモン汁 大さじ１
  10. ごま油 小さじ１
  11. しょう油 小さじ１
  12. ごま油(炒め用) 大さじ１
  13. ブロッコリー １株
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作り方

  1. 1

    豚肉～ごま油（小さじ１）までの材料をボールに入れてもみこみ　冷蔵庫で２～３時間くらい置いておきます。

    • 夏のさっぱり焼肉　塩レモン味作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油（大さじ１）を敷いて１を炒めます。

    • 夏のさっぱり焼肉　塩レモン味作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら下ゆでしておいたブロッコリーを入れてさらに炒め　仕上げにしょう油小さじ１を入れて風味をつけます。

    • 夏のさっぱり焼肉　塩レモン味作り方3写真
  4. 4

    お皿に持ってできあがり！さらにさっぱりいきたいときは　ここでレモン汁を追加してもいいですよ。

    • 夏のさっぱり焼肉　塩レモン味作り方4写真

コツ・ポイント

ホットプレートでの焼肉の時など　２～３時間前に漬けておくとおいしくいただけますよ。

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ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448
2014/08/11 06:20に公開
３人の子を持つママです。真ん中ゆうちゃん小学３年生男の子。卵牛乳をはじめ８品目の食物アレルギーがあります。でも家族みんなで一緒のごはんが食べたいと思いレシピを工夫してお料理しています。アレルギーがあってもなくてもみんなが同じごはんを食べて一緒においしいって言い合える『食のバリアフリー』を目指してオリジナルレシピを公開していきます。ブログ　http://sifonmama.blog.fc2.com
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