真鯛の切り身で簡単・豪華にアクアパッツァ
辛三郎 @cook_40059235
切り身（今回は真鯛）でお手軽にアクアパッツァ
大皿で作るのもいいけど、小皿で人数分取り分けてパーティー気分も↑↑
このレシピの生い立ち
まるまる1尾よりもより簡単に作れるのでお独りさまでも簡単に楽しめるようにアレンジ
白身魚があれば簡単にできます
真鯛の切り身で簡単・豪華にアクアパッツァ
切り身（今回は真鯛）でお手軽にアクアパッツァ
大皿で作るのもいいけど、小皿で人数分取り分けてパーティー気分も↑↑
このレシピの生い立ち
まるまる1尾よりもより簡単に作れるのでお独りさまでも簡単に楽しめるようにアレンジ
白身魚があれば簡単にできます
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・あさり：砂抜きをしておく
・トマト、モロッコインゲン：乱切りに
・黒/緑オリーブ：1/2にカット - 2
【調理①】
フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れ、中火で真鯛を焼いていく
焼きめがつくまで動かさずにフタをして焼く - 3
【調理②】
片面に火が通ったら真鯛をひっくり返す
あさり、トマト、モロッコインゲン、オリーブ、ケッパー、白ワインを加える - 4
【調味】
フタをして弱火にする
あさりが開いたら火をとめ、オリーブオイル大さじ1、乾燥パセリ、レモンを加えて完成！
コツ・ポイント
切り身の場合は半分にしっかり焼きめをつけること
作る過程はまるまる1尾のアクアパッツァと一緒
フタをしてゆっくり蒸し焼きにして仕上げます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20156614
