簡単♪麺つゆで茄子と厚揚の旨炒め♪
☆コナ寿☆ @cook_40054905
あっと言う間に作れちゃう♪とっても簡単
だけど美味し～ィ♡家族でモリモリパクパク
ご飯がすすむ→ → → → 大満足♡
このレシピの生い立ち
茄子をたくさん頂いたので。今日は甘辛に厚揚げと炒めてみました。
簡単♪麺つゆで茄子と厚揚の旨炒め♪
あっと言う間に作れちゃう♪とっても簡単
だけど美味し～ィ♡家族でモリモリパクパク
ご飯がすすむ→ → → → 大満足♡
このレシピの生い立ち
茄子をたくさん頂いたので。今日は甘辛に厚揚げと炒めてみました。
作り方
- 1
ナスは適度な大きさに切ります。厚揚げは味が染みる様に少し薄くきっておきます。
-
- 2
フライパンに油を入れ熱しナスを炒める少ない油だと茄子が蒸し焼きみたいに色よくでませんココポイント
-
- 3
茄子がしんなりして十分炒まったら一度油切りします。フライパンはそのまま使います。
-
- 4
フラｐを熱し厚揚げを入れ少し炒め3を入れ更に炒め調味料と鷹の爪を投入沸騰したら揺すり煮絡める全体に混ざったら完成♪
-
- 5
子供用には鷹の爪を入れない方が辛くないです。
-
コツ・ポイント
■茄子は灰汁取りしません最近の茄子は灰汁取りしなくても品質が良い。
茄子を色よく仕上げるには少し大目の油で炒め後油を切る。
★作り置きには適してないです茄子の色が厚揚げに移り色目が悪くなってしまいます作ったら食べる状態がベストです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20156830
