茄子とピーマンの中華炒め
丼にして食べても美味しい中華炒め！
このレシピの生い立ち
茄子、ピーマンを頂いたので、活用レシピとして作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子・ピーマンは、一口大の乱切りにする。★の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 2
鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにして、◯の調味料で下味をつけ、片栗粉を全体にまぶす。
-
- 3
フライパンに、少し多めのごま油をひき、両面こんがりと焼いて器に取り出す。※竹串等で刺し、汁が透明なら火の通りはOK！
-
- 4
油を追加して、そのまま同じフライパンで茄子を炒め、器に取り出す。
-
- 5
続いてピーマンをサッと炒めたら、茄子・鶏肉を戻し入れ、★の調味料を加えて、全体によく絡める。
-
- 6
最後に白ごまを全体にふりかけ、器に盛りつけて完成です！
-
- 7
2015.6.12話題のレシピ入り
つくれぽ10人になりました♪
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
ピーマンの食感を残したいので、炒め過ぎ注意！
豆板醤は、お好みで調節してください！※今回の分量では、そんなに辛くありません！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20156831
