野菜はすべて3cm長さ、人参は細切り。

油揚げは紙タオルにはさんで押して油抜き、6mm幅に切る。

なべに○を煮立て、小松菜の葉以外すべてを入れて煮る。火が通ったら葉を加え、1〜2分間煮て味をなじませる。

冷やして食べる。