材料4つ！HMで濃厚チョコケーキ
nnarucha @cook_40206587
材料4つで！
濃厚チョコケーキ。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたチョコケーキがとても濃厚で美味しくて、再現したくて作りました。
個人的にはすごく好みの濃さです。
材料4つ！HMで濃厚チョコケーキ
材料4つで！
濃厚チョコケーキ。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたチョコケーキがとても濃厚で美味しくて、再現したくて作りました。
個人的にはすごく好みの濃さです。
作り方
- 1
オーブンを160度に余熱する。
- 2
生クリームと板チョコをボウルに入れ、湯煎で板チョコを溶かす。
- 3
卵を泡立て器でしっかり泡立て、ふるったHMを加えさっくりと混ぜる。
- 4
[3]に[2]を加える。ゴムベラでムラにならないよう混ぜて型に流す。
10センチ程度の高さから数回落とし、空気抜きする。 - 5
余熱したオーブンで160度で30～45分焼く。
焼き時間は様子を見ながら調節する。 - 6
焼き上がったらちぢみを防ぐため、10センチ程度の高さから数回落とし、網にのせ荒熱をとる。
-
コツ・ポイント
板チョコは、私はガーナの板チョコをミルク、ブラック2枚ずつ使いました。
割合はお好みで。
焼き上がり後は型に入れたまま常温で荒熱を取り、冷蔵庫で冷やした後、型から外してください。
温かいうちに型から外すと崩れてしまいます。
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