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ひじきとゴボウの白和え
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ひじきとゴボウの白和え-レシピのメイン写真

ひじきとゴボウの白和え

そーかんママ
そーかんママ @cook_40283966

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材料

4人分
  • ゴボウ 1/2本
  • 酢(ゴボウ浸す用)
  • ひじき 5g
  • にんじん 適当
  • 豆腐(木綿でも絹ごしでも) 150g
  • ネギ 細かく刻む 適当
  • 枝豆 あれば 適当
  • ☆サラダ油
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆薄口醤油 大さじ1
  • ↓白和え用↓
  • 砂糖 小さじ2
  • 薄口醤油 小さじ2
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウを酢水に浸す
    ひじきを水に戻す
    人参を千切り
    ネギを刻む
    枝豆を殻からだす

  2. 2

    豆腐をキッチンペーパーに包んで電チン500wで2分で水切り

  3. 3

    ゴボウ、ひじき、人参、ネギ、枝豆をサラダ油で炒める。火が通ったらみりん、薄口醤油で少し煮る。火を止める。

  4. 4

    白和え用の砂糖、薄口醤油、すりごまを混ぜて、豆腐と和える

  5. 5

    味のついた豆腐と、炒めた野菜をふんわりまぜて完成

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そーかんママ
そーかんママ @cook_40283966
2019/10/12 07:41に公開
0歳児、小学生低学年、中学生の5人の子持ち、7人家族の兼業主婦です。基本的にはあるもんで料理したい。時間もお金もない!笑食費はできるだけ抑えたい願望。
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このレシピのキーワード

白和え ねぎ 枝豆 ごぼう ひじき にんじん 絹ごし豆腐 豆腐

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