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アスパラと生ハムのトマトたらこ冷製パスタ
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アスパラと生ハムのトマトたらこ冷製パスタ-レシピのメイン写真

アスパラと生ハムのトマトたらこ冷製パスタ

ゆっぴーゆっぴー
ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012

夏にぴったり♪彩りもよくヘルシーな冷製パスタ
このレシピの生い立ち
たらこ+豆乳のパスタは良く作りますが
冷製にしてみては？と思い作りました

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材料

２人分
  • アスパラ ３本
  • 生ハム ４～６枚
  • ミニトマト ６個
  • たらこ １腹
  • 豆乳 大さじ2
  • オリーブ油 小さじ1
  • レモン汁 小さじ0.5
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作り方

  1. 1

    たらこはほぐしてボウルにいれて豆乳、オリーブ油、レモン汁と混ぜて冷やしておく

  2. 2

    トマトは食べやすい大きさに、アスパラは4ｃｍほどの斜めきりにしてラップにくるみレンジで1～2分加熱し冷ます

  3. 3

    パスタを茹でて冷水でしめて冷やしておいたソースに野菜をいれててパスタを絡めて完成

コツ・ポイント

野菜はソースと別に冷やす！一緒にしてしまうとソースが水っぽくなってしまいます。
また、豆乳+レモン汁で乳化しとろみがでるので分量はそのつどみてください！

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ゆっぴーゆっぴー
ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012
2014/07/31 03:29に公開
最近はただ作るだけでなく目でみて楽しめる料理を考案していま～す！
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このレシピのキーワード

パスタ 豆乳 たらこ アスパラ ミニトマト 生ハム

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