超簡単♡計量カップなしでミネストローネ
お料理初心者さんでも失敗知らず！簡単手抜きで、それっぽいお味になります。余っても翌日さらに煮込んで美味しく食べられます♡
このレシピの生い立ち
余って翌日食べる時は、そのまま食べても煮込まれてさらに美味しいですし、牛乳を入れるとトマトクリーム風になって美味しいです。（牛乳の量は、混ぜながら少しづつ入れて調整してください。）甘めが好きならお砂糖も入れてみてください♡
超簡単♡計量カップなしでミネストローネ
お料理初心者さんでも失敗知らず！簡単手抜きで、それっぽいお味になります。余っても翌日さらに煮込んで美味しく食べられます♡
このレシピの生い立ち
余って翌日食べる時は、そのまま食べても煮込まれてさらに美味しいですし、牛乳を入れるとトマトクリーム風になって美味しいです。（牛乳の量は、混ぜながら少しづつ入れて調整してください。）甘めが好きならお砂糖も入れてみてください♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを回し入れ、スライスしたにんにく（好きなだけ）を入れて香りが出るまで炒める←にんにくが嫌なら無くても可
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- 2
半分に切ったじゃがいもを入れ、軽く炒める。（圧力鍋を使うなら丸ごと１個か半分。普通の鍋なら4/1カット）
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- 3
トマトの缶詰をすべて投入（今回は完熟カットトマトですが、ホール缶でもOK）
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- 4
中身が空になった缶に、缶いっぱいまで水を入れて、そのまま投入（感の中に残ったトマトも全部入るし缶も洗えて一石二鳥♡）
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- 5
そこに、入れたい肉や野菜をすべて入れる（圧力鍋使用時は、たまねぎは入れないでおく）今回は鍋の残りの白菜と人参がメイン
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- 6
コンソメキューブを2個入れる。あればバターも適量（3メモリくらい）20分程度煮込んだら塩コショウで味を整えて完成。
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- 7
圧力鍋の時は蓋をして中火で5分程。圧がかかったら5分ほどで火を止める。圧が抜けたら玉ねぎときのこ類入れて10分程煮込む。
- 8
たまねぎは圧力鍋に入れてしまうとすぐ溶けてしまうから、最後に入れる。塩コショウで味を整えたら完成です。
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- 9
※うちはトマトの酸味強めが好きなのでこのままですが、味を見て甘め好きならお砂糖で調節を。コンソメ1個プラスしても可です。
コツ・ポイント
時間がない時は、鍋にトマト缶→水→コンソメ→肉やソーセージ類を入れ、中火にかける。火をつけたらすぐにじゃがいも→人参→玉ねぎ→きのこ類の順で、すべて電子レンジでチンして、どんどん鍋に入れて煮込んでいってください。
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