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なすの焼きびたしみぞれ和え
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なすの焼きびたしみぞれ和え-レシピのメイン写真

なすの焼きびたしみぞれ和え

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

なすの焼きびたしに大根おろしを加えてみました。
このレシピの生い立ち
なすの焼きびたしを最近作ったばかりだったので、もうひと手間加えてみようと作ってみました。

なすの焼きびたしに大根おろしを加えてみました。
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なすの焼きびたしを最近作ったばかりだったので、もうひと手間加えてみようと作ってみました。

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なすの焼きびたしみぞれ和え

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

なすの焼きびたしに大根おろしを加えてみました。
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材料

4人分
  • なす 5個
  • 大根 1/4本
  • 生姜 1かけ
  • 水 100㏄
  • めんつゆ(3倍濃縮) 100㏄
  • ごま油 大匙2
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作り方

  1. 1

    なすを食べやすい大きさに切る。

    • なすの焼きびたしみぞれ和え作り方1写真
  2. 2

    ボールに水、めんつゆをまぜる。

  3. 3

    生姜を吸って2に加える。

  4. 4

    大根を皮向いてすりおろし、軽く水を切って3に加える。

    • なすの焼きびたしみぞれ和え作り方4写真
  5. 5

    フライパンに多めのごま油を入れて熱し、なすを焼く。

    • なすの焼きびたしみぞれ和え作り方5写真
  6. 6

    なすがしんなりするまで焼いたらそのまま4の中に入れる。

    • なすの焼きびたしみぞれ和え作り方6写真
  7. 7

    粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れてしばらく冷やしておく。

コツ・ポイント

大根おろしの水分が加わるので、めんつゆは若干濃いめに水を加えます。冷蔵庫できちんと冷やしてから食べたほうがおいしいと思います。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2014/08/05 22:24に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

焼きびたし なす 大根 しょうが

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