ドライイーストをお湯に溶かします。
ボウルに塩と全粒粉を入れます。

1のボウルにドライイーストを溶かしたお湯を少しずつ加え菜箸でぐるぐる混ぜます。

まとまってきたら手でこねまとめます。
まとまったらボウルに入れラップをして25分寝かせます。

寝かせ終わったら、拳でガスを抜き、1つ分の大きさに分け丸めます。

更に15分ほど寝かし、形を整えてうずらの卵を入れチーズをかけたら、180度のオーブンで10～15分ほど焼きます。