キュウリは一口大の乱切り。茗荷は縦に細切り。　あれば生姜も皮付きのまま極細に切る。

『メイソンジャー』（ジャムの瓶でも大丈夫）に材料と粗塩（美味い塩）を入れ、しっかりフタをする。

両手でしっかり持って振るべし、振るべし振るべし！

気がすんだら、冷蔵庫に入れてしばらく休憩させて‥

いただきま〜す。