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外カリッ中ふんわり 鯖の竜田揚げ
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外カリッ中ふんわり 鯖の竜田揚げ-レシピのメイン写真

外カリッ中ふんわり 鯖の竜田揚げ

調理師たぬチキ。
調理師たぬチキ。 @cook_40094986

外カリッ中ふんわりの竜田揚げ!!サバ好きにはたまらんです(o^^o)
このレシピの生い立ち
サバを1本まるまる安く仕入れたのでw

外カリッ中ふんわりの竜田揚げ!!サバ好きにはたまらんです(o^^o)
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外カリッ中ふんわり 鯖の竜田揚げ

調理師たぬチキ。
調理師たぬチキ。 @cook_40094986

外カリッ中ふんわりの竜田揚げ!!サバ好きにはたまらんです(o^^o)
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サバを1本まるまる安く仕入れたのでw

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材料

2人分
  • サバ 1本
  • ★醤油(濃口・薄口を大体で合わせて) 大1
  • ★酒 大1
  • ★ニンニクチューブ 1センチ
  • ★生姜チューブ 1センチ
  • かたくり片栗粉
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    調味料★を合わせてボウルかジップロックに入れておきます。

  2. 2

    サバは3センチくらいに切っておきます。

    • 外カリッ中ふんわり 鯖の竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    調味料★に30分漬け込みます!

    • 外カリッ中ふんわり 鯖の竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで調味料★をささっと拭き取り、片栗粉を付け揚げます。

コツ・ポイント

個人的に醤油は魚料理には濃口・薄口を半々で使っています!なので、できれば合わせて使ってください(o^^o)

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調理師たぬチキ。
調理師たぬチキ。 @cook_40094986
2016/03/21 11:06に公開
美味しいと喜んでくれる顔が見たい!作りすぎちゃう症候群 笑日々精進!
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このレシピのキーワード

竜田揚げ サバ 片栗粉 酒

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