オクラはヘタを取り食べやすい大きさに切る。

味醂はカップに入れ、電子レンジで40～60秒ほどチンして煮切る。我が家の750wの電子レンジだと40秒です。

ボウルに★印の材料（味醂は２で煮切ったものを使う）を入れてよく混ぜ、和え衣を作っておく。

オクラを電子レンジで3～4分チンしたら、熱々のうちに３のボウルに入れ、手早く和えれば完成。