春雨でモチッと春巻き☆
のんメロン @cook_40262426
モチッとパリッと☆我が家の春巻きと言えばこれ！お弁当にも☆少しの油でOK♪
このレシピの生い立ち
職場で教えてもらったレシピにアレンジを加えました☆
春雨でモチッと春巻き☆
モチッとパリッと☆我が家の春巻きと言えばこれ！お弁当にも☆少しの油でOK♪
このレシピの生い立ち
職場で教えてもらったレシピにアレンジを加えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を茹でる（少し長めに）※茹ですぎ注意
- 2
しいたけ・たけのこは粗いみじん切り、えびはお好みで、刻んだり、そのままでもOK！
- 3
熱した鍋にごま油をひき、豚ひき肉を炒める（パラパラになるくらい）
- 4
3にしいたけ・たけのこを加え、さらに炒め、えび・春雨を加え、混ぜ合わせる
- 5
4に◎の調味料を加え、弱火で水分がなくなるまで火を通す
- 6
５を10等分し、春巻きの皮で包み、少し多めの油で焼き揚げれば出来上がり☆
コツ・ポイント
春雨は、ばれいしょのタイプを使うと、モチッとします☆緑豆でもOKです。
具は火が通っているので、最後は焼き色が付くくらいで大丈夫です。
具は、少し冷ましてからの方が包みやすいです。
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