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インゲンと椎茸のココナッツオイル炒め
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インゲンと椎茸のココナッツオイル炒め-レシピのメイン写真

インゲンと椎茸のココナッツオイル炒め

ふぃーび
ふぃーび @cook_40044071

ココナッツの風味とポン酢が予想外にマッチして沢山食べれます。我が家の子供はおかわりをして沢山食べました。
このレシピの生い立ち
ハンバーグの添え野菜にする時はいつもバターと醤油でソテー。新しい味を試したくて我が家にあるココナッツオイルとポン酢に変えたらいつものより美味しくてびっくり！家族からも好評でした。

ココナッツの風味とポン酢が予想外にマッチして沢山食べれます。我が家の子供はおかわりをして沢山食べました。
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ハンバーグの添え野菜にする時はいつもバターと醤油でソテー。新しい味を試したくて我が家にあるココナッツオイルとポン酢に変えたらいつものより美味しくてびっくり！家族からも好評でした。

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インゲンと椎茸のココナッツオイル炒め

ふぃーび
ふぃーび @cook_40044071

ココナッツの風味とポン酢が予想外にマッチして沢山食べれます。我が家の子供はおかわりをして沢山食べました。
このレシピの生い立ち
ハンバーグの添え野菜にする時はいつもバターと醤油でソテー。新しい味を試したくて我が家にあるココナッツオイルとポン酢に変えたらいつものより美味しくてびっくり！家族からも好評でした。

ココナッツの風味とポン酢が予想外にマッチして沢山食べれます。我が家の子供はおかわりをして沢山食べました。
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ハンバーグの添え野菜にする時はいつもバターと醤油でソテー。新しい味を試したくて我が家にあるココナッツオイルとポン酢に変えたらいつものより美味しくてびっくり！家族からも好評でした。

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材料

約5人分
  • 生いんげん 340g(12oz)
  • 生椎茸(小ぶり) 5つ
  • チキンストック 3/4カップ
  • ココナッツオイル 大さじ1
  • ポン酢 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    いんげんは洗いヘタとスジを取り好みの長さに切る。私は適当に5cm位にしました。

  2. 2

    椎茸はヘタを取り1cm幅に切り向きを変えて半分に切る。

  3. 3

    ココナッツオイルをフライパンに入れて強火で温めてからインゲンと椎茸を入れて6分位炒める。

  4. 4

    チキンストックとポン酢を入れて水分が殆ど無くなるまで煮炒める。火が通ったら塩コショウで味を調えて出来上がり！

コツ・ポイント

生インゲンは意外にも直ぐに火が通りません。なので水分が殆ど無くなるまで煮炒める位が歯ごたえも残るちょうど良い硬さになります。

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ふぃーび
ふぃーび @cook_40044071
2018/02/23 03:26に公開
アメリカと日本を行ったり来たりしていましたが、現在はアメリカで落ち着いています。皆さんのレシピを参考にさせて頂けたらと思います。よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

炒めもの いんげん しいたけ

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