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進化形オムライス
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進化形オムライス-レシピのメイン写真

進化形オムライス

ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi

卵で包まない！チキンライスも作らない！親子丼のような濃厚オムライス。
このレシピの生い立ち
オムライスを時短で簡単にして、さらに美味しくなるように考えました♪

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材料

4人前〜
  1. カットトマト缶 400g
  2. 水 300㏄
  3. コンソメキューブ ２個
  4. 鶏肉（胸肉orモモ肉） 500g
  5. 玉葱 1/2個
  6. 砂糖 大匙1
  7. 酒 大匙1
  8. カゴメトマトケチャップ 大匙2
  9. 中濃ソース 大匙1
  10. 卵 1人２個
  11. ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    深めのフライパンに、カットトマト缶、水、酒、コンソメ、砂糖を入れて火にかける。

    • 進化形オムライス作り方1写真
  2. 2

    薄切りにした玉葱と一口大に切った鶏肉も加える。

    • 進化形オムライス作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に火が通ってソースが少し煮詰まってきたら、ケチャップと中濃ソースを加えて1分ほど煮込む。

    • 進化形オムライス作り方3写真
  4. 4

    小さな鍋やフライパンに、一人前分の3を入れ火にかける。

    • 進化形オムライス作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を流し入れ、半熟の状態で火から下ろす。

    • 進化形オムライス作り方5写真
  6. 6

    ごはんの上に滑らせたら出来上がり♪

    • 進化形オムライス作り方6写真
  7. 7

    →

    • 進化形オムライス作り方7写真

コツ・ポイント

卵に火を通し過ぎないように注意して。

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ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi
2018/02/25 08:16に公開
料理家／フードフォトグラファー（栄養士）。国内外のブランド向けに、レシピ開発・撮影・スタイリングを幅広く担当しています。TV出演、雑誌掲載、イベント出演、コンテスト受賞など実績多数。写真と料理の力で、毎日の食卓が少し特別になりますように。インスタ→http://instagram.com/chunmacchi
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