トマトのヘタをくりぬき、湯向き又は皮をむいて切る。玉ねぎをみじんぎりする。

じゃが芋は、皮をむいて８ｍｍ位にスライスしてお皿にラップしてレンジ６００ｗで5分くらい。

フライパンにバターをひき玉ねぎを炒め、水とトマトを入れて煮る。じゃが芋をいれる。

少し冷ましてから、
フードプロセッサーにいれて撹拌し、フライパンにもどして牛乳・コンソメ・塩コショウを入れてできあがり。