ワラビ納豆・ぬるぬるコラボ（＾＾）
福井のおじじ @cook_40055829
納豆に茹でワラビを加えた、簡単おかずで、ぬるぬるで旨いです～！！
このレシピの生い立ち
昔からの食べ方です。ワラビは３月下旬～７月ぐらいまで採れますが、新盆を迎えるため墓場の斜面は前もって草刈り作業が行われます。これが４日～５日経つと、ポコポコ生えるというサインになります。草刈り作業さまさまですね（＾＾4）
ワラビ納豆・ぬるぬるコラボ（＾＾）
納豆に茹でワラビを加えた、簡単おかずで、ぬるぬるで旨いです～！！
このレシピの生い立ち
昔からの食べ方です。ワラビは３月下旬～７月ぐらいまで採れますが、新盆を迎えるため墓場の斜面は前もって草刈り作業が行われます。これが４日～５日経つと、ポコポコ生えるというサインになります。草刈り作業さまさまですね（＾＾4）
アプリでひらく作り方
- 1
ワラビは日当たりの良い斜面で草刈りの後に７月でもポコポコ生えます（＾＾）
-
- 2
新盆前の墓場がねらい目ですよ～
（＾＾；）
-
- 3
鍋に水を入れ、沸騰したらワラビを入れ、更に沸騰したらタンサンを入れ１分で火を止めて５分放置の後、ザルに上げて水で冷ます。
-
- 4
茹で過ぎは厳禁です。冷水に２時間以上漬けておいたら茹でとアク出し完了です。
-
- 5
納豆と同じ量を細かく乱切りにし、余った分は３ｃｍぐらいにブツ切りにして、これはワラビのお浸しにします。
-
- 6
納豆にタレをかけ、箸でぐるぐるかき回してワラビを載せます
-
- 7
生姜をトッピングして完成です
-
- 8
お浸しもできました
-
コツ・ポイント
ワラビの茹で過ぎに注意です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20158691
