水菜を洗って、15cmくらいに切る。
４等分に分けておく。

茗荷は縦に千切りにする。

生ハムを広げ、水菜と茗荷をやや斜めに置き、くるくると巻きつけていく。

水菜は噛み千切りにくいので、食べる時には、１本を4等分(一口大)にカットする。

トッピングには、オリーブオイル、クレイジーソルト、パルメザンチーズ、レモン汁がおすすめです。