大分郷土料理 鶏めし
kotomam100 @cook_40073473
具材の味つけさえしっかりすれば、あとは簡単！
炊きたてのご飯に混ぜるだけ
大分の郷土料理をぜひ！
このレシピの生い立ち
大分が誇る"吉野の鶏めし"に勝る鶏めしを考えてみました～！
我が家では大絶賛で定期リピとなっているレシピです。
大分郷土料理 鶏めし
具材の味つけさえしっかりすれば、あとは簡単！
炊きたてのご飯に混ぜるだけ
大分の郷土料理をぜひ！
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大分が誇る"吉野の鶏めし"に勝る鶏めしを考えてみました～！
我が家では大絶賛で定期リピとなっているレシピです。
作り方
- 1
下準備
鶏もも肉→小口切り
ごぼう→ささがき
にんにく→みじん切り
干し椎茸→水に戻し、みじん切り - 2
フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りが出たら鶏もも肉を入れる
- 3
肉の色が変わってきたら、ごぼうと干し椎茸を入れて更に炒める
- 4
調味料⚪を入れて、弱火で煮詰める
水気がなくなったら火を止める - 5
2合に対し、360mlの水を入れ、通常通りご飯を炊く
- 6
炊けたら具を入れてざっくり混ぜる
コツ・ポイント
具を煮詰めた後、火を止めて少し時間を置き、味を染み込ませましょう
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20159061
