ヘルシーな野菜として注目を集めるスベリヒユ。トマトと組み合わせて彩り豊かなパスタサラダができました。
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイに売っていたスベリヒユで作りました。スベリヒユは生命力が強く畑では雑草のような扱いをされている、ちょっとかわいそうな野菜です。そこで、スベリヒユのおしゃれなパスタサラダを作ってみました。